蒜苔炒肉丝的做法 蒜薹炒肉的家常做法

蒜薹炒肉是一道非常美味的家常菜品,下面是一份简单的做法:所需食材:猪肉(或牛肉、羊肉)250 克蒜薹 250 克葱 适量姜 适量蒜 适量辣椒 适量生抽 适量料酒 适量盐 适量白胡椒粉 适量食用油 适量步骤:将蒜薹清洗干净,去掉顶部的较硬的部

蒜薹炒肉是一道非常美味的家常菜品,下面是一份简单的做法:

所需食材:

猪肉(或牛肉、羊肉)250 克

蒜薹 250 克

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

辣椒 适量

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

步骤:

将蒜薹清洗干净,去掉顶部的较硬的部分,并切成 5 厘米左右的段,备用。

猪肉切成薄片,用一小匙料酒和少许盐、白胡椒粉拌匀入味,备用。

葱姜蒜切成末,辣椒切成小粒备用。

在锅中热少许油,将葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。

加入猪肉翻炒至肉变色。

倒入蒜薹,加入少许水,翻炒均匀,加入适量生抽调味。

盖上锅盖焖煮数分钟至蒜薹熟软,调入适量盐、白胡椒粉提味即可。

温馨提示:

猪肉可以选择里脊肉或者嫩肉,切片稍微薄一些会更容易入味。

炒蒜薹时可以加入少许水,这样能让蒜薹更加嫩滑,也不容易炒老。

盐的加入时间最好是在炒蒜薹的期间,加盐前先尝一下口味,以免过咸。

蒜薹炒肉由于口感清香软嫩,营养丰富,深受人们的喜爱,不仅是一道下饭好菜,更是一道平凡中不失美味的家常菜品。

蒜薹炒肉的家常做法 扩展

第1步、炒锅放油烧热,放肉丝炒干水分。

第2步、放葱花、小米椒炒出香味、辣味。

弟3步、放适量酱油。

第4步、翻炒均匀上色。

第5步、加少许开水。

第6步、放入蒜苔,继续翻炒

第7步、待蒜苔炒至断生,放入盐。

第8步、放入鸡精。

第9步、汤汁基本收干。

第10步、出锅装盘。



蒜薹炒肉的家常做法 扩展

1.将瘦肉切成丝

2.加入黄酒,滴几滴清水

3.调入生抽

4.调入老抽,顺一个方向搅拌,使肉丝吸收水分

5.加入生粉,拌均匀

6.放2茶匙花生油,拌匀腌制5分钟

7.姜蒜切成末、青红椒切成丝

8.蒜苔洗净后切成段

9.热锅放油,油温后放生姜大蒜沫炒香

10.放入肉丝大火滑断生后捞出净肉

11.用底油,加蒜苔烹少许清水,至蒜苔断生后加入青红椒丝炒匀

12.调入白糖、生抽

13.再尝试下放点盐

14.加入滑好的肉丝,翻炒均匀即可

蒜薹炒肉的家常做法

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  • 酒良策
    酒良策 2024年02月28日

    蒜苔炒肉丝的做法 蒜薹炒肉的家常做法写的如何?

  • 酒良策
    lADl 2024年02月28日

    蒜薹炒肉是一道非常美味的家常菜品,下面是一份简单的做法:所需食材:猪肉(或牛肉、羊肉)250 克蒜薹 250 克葱 适量姜 适量蒜 适量辣椒 适量生抽 适量料酒 适量盐 适量白胡椒粉 适量食用油 适量步骤:将蒜薹清洗干净,去掉顶部的较硬的部

  • 酒良策
    TbxV 2024年02月28日

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  • 酒良策
    u7jx 2024年02月28日

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  • 酒良策
    BAmR 2024年02月28日

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